RESERVAS
RESERVAS

La huerta

Salteado de setas y trigueros, crema de boletus y huevo

Contiene huevo y lácteos.

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21

Ensalada templada de perdiz en escabeche

Contiene sulfitos.

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18

Puerro asado con emulsión de almendra y raifot

Contiene lácteos, frutos de cáscar y sulfitos.

7

14

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Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé

Contiene lácteos y frutos de cáscara.

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17

Del mar

Ostras con aguachile de jalapeño y manzana ácida

Contiene moluscos. Puede contener trazas de apio y sulfitos.

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6

Cabra frita para comer con los dedos como manda el patrón

Contiene crustáceos y pescado. Puede contener trazas de huevos y soja.

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S/M

Lubina, gel de hierbas, algas y verduritas

Contiene pescado. Puede contener trazas de sulfitos y moluscos.

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25

Consultar otros pescados del día

Consultar en función del pescado el tipo de alérgeno.

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S/M

Viaje con nosotros de Gloria al mundo

Vuelve a la vida de tomate, gamba y pulpo

Contiene crustáceos, moluscos. Puede contener trazas de sulfitos.

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18

Volandeiras con vinagreta encevichada

Contiene moluscos.

6

12

18

Nem de papada y gamba con aromáticos

Contiene crustáceos, huevo, soja, sésamo y sulfitos. Puede contener trazas de gluten.

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8

Gyozas de pitu de caleya con salsa ponzu

Contiene gluten, apio, mostaza y sulfitos. Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, sésamo y moluscos.

5

10

15

Wok Gloria (disponible en Gijón)

Contiene crustáceos, soja, apio, sulfitos y moluscos

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24

Los supervivientes y atentos a los nuevos

Ensaladilla rusa con mayonesa canalla

Contiene huevo, pescado, lácteos y sulfitos.

6

12

18

Cebolla rellena de jabalí

Contiene apio y sulfitos.

9

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Croquetas de jamón Casa Marcial

Contiene gluten, huevo y lácteos.

6

12

18

Tortilla de patata monalisa recien hecha y ensalada

Contiene huevo. Puede contener trazas de sulfitos.

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18

Canelón de pitu y bechamel de hongos

Contiene gluten, huevo, lácteos y sulfitos. Puede contener trazas de soja.

7

14

21

Cabritín guisado con patatinos

Contiene sulfitos.

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28

Fabada asturiana y su compango

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21

Arroz con Pitu Caleya al estilo Casa Marcial

Puede contener trazas de gluten y sulfitos.

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25

Corte de carne madurada con patata y asadillo de verduras

Puede contener trazas de gluten y soja.

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27

Nuestros dulces

Tarta de queso

Contiene gluten, huevo y lácteos. Puede contener trazas de sulfitos.

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7

Flan de maíz con mascarpone de trufa negra

Contiene huevo y lácteos.

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7

Torrija con helado de vainilla

Contiene gluten, huevo y lácteos.

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7

Arroz con leche

Contiene lácteos.

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7

Cremoso de chocolate, helado de avellana, pan crujiente, praliné de pistacho y aceite

Contiene huevo y lácteos. Puede contener trazas de gluten y frutos de cáscara.

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8

Menú Gloria

Croqueta de jamón Casa Marcial

Berenjena a la llama, sobrasada y varé

Nem de papada y gamba con aromáticos

Pescado del día

Canelón de pitu y bechamel de hongos

Tarta de queso y helado de frutos rojos

Arroz con leche

50€

Por persona (bodega aparte, servido a mesa completa). El menú puede variar según la disponibilidad y la temporada.

Vinos tintos

Atlánticos: Carácter Fresco

Algueira

Ribera Sacra

Mencía

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25

Viñaredo

Valdeorras

Sousón

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30

Goliardo

Rías Baixas

Mencía, Loureiro, Espadeiro

~

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29

Couto Mixto

Monterrei

Mencía, Bastardo, Caiño

~

~

43

Emergentes

Casa Castillo

Jumilla

Monastrell

~

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24

El Aprendiz

Tierra de León

Prieto Picudo

~

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22

Vega Saúco

Toro

Tinta de Toro

3.5

16

21

7 Fuentes

Valle de La Orotava

Lista Negra

~

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30

Utreilla St Jacques

Bierzo

Mencía

~

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28

El Castro de Valtuille Joven

Bierzo

Mencía

3.5

16

21

Mestizaje

Utiel Requena

Bobal y otras

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28

Escolinas Mezcla Canguesa

DOP Cangas

Verdejo tinto, Carrasquín, Albarín negro

~

~

29

Prima

Toro

Tinta de Toro

~

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28

Altos de San Esteban

Bierzo

Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot

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27

Xisto Limitado

Douro

Castas Portuguesas

~

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31

ARX

Arcos de la Frontera

Syrah, Tintilla, Rota, Petit Verdot

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38

Massuria

Bierzo

Mencía

~

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41

Los riojas

Montecillo Gran Reserva 2010

Rioja

Tempranillo, Graciano

~

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48

Viña Ardanza Selección Especial

Rioja

Tempranillo y otras

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50

Viña Real Crianza

Rioja

Tempranillo, Mozuelo, Graciano, Garnacha

3.5

16

21

Izadi Crianza

Rioja

Tempranillo

3.7

17

25

Murua Reserva

Rioja

Tempranillo, Mazuelo, Graciano

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34

Los riberas

Vizcarra Senda del Oro

Ribera del Duero

Tinta Fina

3.5

16

21

Cepa Gavilán Crianza

Ribera del Duero

Tinta Fina

3.7

17

25

Pruno

Ribera del Duero

Tinta Fina

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26

Valderiz

Ribera del Duero

Tinta Fina Albillo

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39

Finca Villacreces

Ribera del Duero

Tinta Fina

~

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39

Vinos blancos

Frescos

Flor de Vetus

Rueda

Verdejo

3.5

16

21

Formigo

Ribeiro

Palomino, Treixadura

~

~

22

Miranius

Penedés

Xarel-Lo

~

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27

Valdamor

Rías Baixas

Albariño

3.7

17

24

Joaquín Rebolledo

Valdeorras

Godello

3.5

16

21

Gómez Cruzado

Rioja

Viura

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23

Ovni

Sanlúcar de Barrameda

Palomino fino

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30

Con carácter

La Media Vuelta

DOP Cangas

Albarín blanco

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34

Escolinas Castaño

DOP Cangas

Albarín

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38

Enemigo

Mendoza (Argentina)

Chardonnay

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43

Sin Palabras

Rías Baixas

Albariño

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26

Fillaboa

Rías Baixas

Albariño

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32

Quinta Apolonia

Rueda

Verdejo

~

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35

Edmun Do Val

Vinho verde

Alvarinho

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29

Son Arriero

Ribeiro

Treixadura

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40

Kerpen Collection

Alemania

Riesling

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30

Mandolas

Tokaji (Hungría)

Furmint

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35

Fardelas

Valdeorras

Godello

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35

Espumosos

María Casanova Brut de Brut

Xarel-Lo, Macabeo, Parellada

4

22

Edoné Cuvée de María

VT Castilla

Chardonnay

~

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24

AT Roca Rosé

Monastrell, Macabeo

~

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28

Gramona la Cuvée

Xarel-Lo, Macabeo

~

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32

Juvé & Camps essentiel

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

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26

Thierry Fournier Reserve Premier Cru

Pinot Meunière y Chardonnay

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64

Louis Nicaise br Brut Rose Premier Cru

Pinot Noir y Chardonnay

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72

Olivier Brochet

Chardonnay

~

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66

La Clé des Sept Arpents, Laurent Bénard

Pinot Noir, Meunière, Chardonnay

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68

Rosados

Inurrieta

Navarra

Garnacha

3.5

14

21

El Aprendiz

Tierra de León

Prieto Picudo

~

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21

Generosos

Manzanilla Los Caireles

Sanlúcar de Barrameda

Palomino Fino

4

~

~

Fino en Rama Urium

Jerez de la Frontera

Palomino Fino

4

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Dulces

Scanavino

Moscato D'Asti

Moscato

4

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18

PX Hidalgo

Jerez de la Frontera

Pedro Ximénez

4

~

~

Niepoort Lbv

Oporto

Castas Tradicionales

4

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Oremus VT

Tokaji (Hungría)

Furmint

5

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Cervezas

Alhambra reserva 1925

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3.7

~

Alhambra reserva roja

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3.7

~

Alhambra IPA citra

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4.7

~

Mahou barrica original

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4.7

~

Mahou 00 tostada

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3.2

~

Nómada petricor IPA

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4.8

~

Scone tostada Gijón

~

3.7

~

Corona 0.0

~

3.2

~

Alhambra especial

~

3.2

~

Sidras

Método Champanoise

Emilio Martínez

DOP Villaviciosa

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18

Prau Monga Brut Nature

DOP Nava

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19

Método Gran vass

Poma Áurea

Gijón

3.5

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16

Pomarina

DOP Villa Viciosa

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16

Sidra de mesa

Alicia Gijón

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15

Naturales

Zapatero

Nava

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3.5

Foncueva Selección

DOP Sariego

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4.2

De hielo

Viuda de Angelón

Nava

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4

Valverán 20 Manzanas

Sariego

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4

Cocktails

Espresso Martini

7

~

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Mojito

7

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Caipirinha

7

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Bloody Mary

7

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Negroni

7

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Aperol Spritz

7

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Vermouth Gloria

4

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Cocktail Sin Alcohol

6

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