RESERVAS
RESERVAS

La huerta

Gazpacho, frutos silvestres y gamba roja

Contiene crustáceos y sulfitos

8

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Piparra, crema de encurtidos y parmesano

Contiene mostaza, sulfitos y lácteos

7

14

~

Puerro asado con emulsión de almendra y raifort

Contiene lácteos, frutos de cáscara y sulfitos.

7

14

~

Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé

Contiene lácteos y frutos de cáscara.

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17

Del mar

Ostras con aguachile de jalapeño y manzana ácida

Contiene moluscos, apio y sulfitos.

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6

Cabra frita para comer con los dedos como manda el patrón

Contiene crustáceos y pescado. Puede contener trazas de huevos y soja.

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S/M

Taco de bonito, jugo de tomate, cítrico asado, algas y cebolleta

Contiene pescado y sulfitos.

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25

Consultar otros pescados del día

Consultar en función del pescado el tipo de alérgeno.

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S/M

Viaje con nosotros de Gloria al mundo

Vuelve a la vida de tomate, gamba y pulpo

Contiene crustáceos, moluscos y sulfitos.

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18

Volandeiras con vinagreta encevichada

Contiene moluscos y sulfitos

6

12

18

Nem de papada y gamba con aromáticos

Contiene crustáceos, huevo, soja, sésamo, sulfitos.

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~

8

Gyozas de pitu de caleya con salsa ponzu

Contiene gluten, apio, mostaza, sulfitos y frutos de cáscara. Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, sésamo y moluscos.

5

10

15

Wok Gloria de bonito (disponible en Gijón)

Contiene crustáceos, soja, sulfitos, sésamo, moluscos y pescado

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24

Los supervivientes y atentos a los nuevos

Ensaladilla rusa con mayonesa canalla

Contiene huevo, pescado, lácteos y sulfitos.

6

12

18

Croquetas de jamón Casa Marcial

Contiene gluten, huevo y lácteos.

6

12

18

Tortilla de patata monalisa recien hecha y ensalada

Contiene huevo. Puede contener trazas de sulfitos.

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18

Canelón de pitu y bechamel de hongos

Contiene gluten, huevo, lácteos, sulfitos y soja.

7

14

21

Cabritín guisado con patatinos

Contiene sulfitos.

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~

28

Fabada asturiana y su compango

-

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~

21

Arroz con Pitu Caleya al estilo Casa Marcial

Contiene sulfitos.

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25

Corte de carne con patata y asadillo de verduras

Puede contener trazas de gluten y soja.

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27

Nuestros dulces

Tarta de queso

Contiene gluten, huevo y lácteos.

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7

Flan de maíz con mascarpone de trufa negra

Contiene huevo y lácteos.

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7

Torrija con helado de vainilla

Contiene gluten, huevo y lácteos.

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7

Arroz con leche

Contiene lácteos

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7

Cremoso de chocolate, helado de avellana, pan crujiente, praliné de pistacho y aceite

Contiene huevo y lácteos. Puede contener trazas de gluten y frutos de cáscara.

~

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8

Menú Gloria

Croqueta de jamón Casa Marcial

Berenjena a la llama, sobrasada y varé

Nem de papada y gamba con aromáticos

Pescado del día

Canelón de pitu y bechamel de hongos

Tarta de queso y helado de frutos rojos

Arroz con leche

50€

Por persona (bodega aparte, servido a mesa completa). El menú puede variar según la disponibilidad y la temporada.

Vinos tintos

Atlánticos: Carácter Fresco

Algueira

Ribera Sacra

Mencía

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~

25

Viñaredo

Valdeorras

Sousón

~

~

30

Goliardo

Rías Baixas

Mencía, Loureiro, Espadeiro

~

~

29

Couto Mixto

Monterrei

Mencía, Bastardo, Caiño

~

~

43

Emergentes

Escolinas Mezcla Canguesa

DOP Cangas

Verdejo tinto, Carrasquín, Albarín negro

~

~

29

Prima

Toro

Tinta de Toro

~

~

28

Altos de San Esteban

Bierzo

Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot

~

~

27

Xisto Limitado

Douro

Castas Portuguesas

~

~

31

ARX

Arcos de la Frontera

Syrah, Tintilla, Rota, Petit Verdot

~

~

38

Massuria

Bierzo

Mencía

~

~

41

Casa Castillo

Jumilla

Monastrell

~

~

24

El Aprendiz

Tierra de León

Prieto Picudo

~

~

22

Vega Saúco

Toro

Tinta de Toro

3.5

16

21

7 Fuentes

Valle de La Orotava

Lista Negra

~

~

30

Utreilla St Jacques

Bierzo

Mencía

~

~

28

El Castro de Valtuille Joven

Bierzo

Mencía

3.5

16

21

Mestizaje

Utiel Requena

Bobal y otras

~

~

28

Los riojas

Montecillo Gran Reserva 2010

Rioja

Tempranillo, Graciano

~

~

48

Viña Ardanza Selección Especial

Rioja

Tempranillo y otras

~

~

50

Montecillo Crianza

Rioja

Tempranillo, Garnacha

3.5

16

21

Izadi Crianza

Rioja

Tempranillo

3.7

17

25

Murua Reserva

Rioja

Tempranillo, Mazuelo, Graciano

~

~

34

Los riberas

Valderiz

Ribera del Duero

Tinta Fina Albillo

~

~

39

Finca Villacreces

Ribera del Duero

Tinta Fina

~

~

39

Vizcarra Senda del Oro

Ribera del Duero

Tinta Fina

3.5

16

21

Cepa Gavilán Crianza

Ribera del Duero

Tinta Fina

3.7

17

25

Pruno

Ribera del Duero

Tinta Fina

~

~

26

Vinos blancos

Frescos

Flor de Vetus

Rueda

Verdejo

3.5

16

21

Formigo

Ribeiro

Palomino, Treixadura

~

~

22

Miranius

Penedés

Xarel-Lo

~

~

27

Valdamor

Rías Baixas

Albariño

3.7

17

24

Joaquín Rebolledo

Valdeorras

Godello

3.5

16

21

Gómez Cruzado

Rioja

Viura

~

~

23

Ovni

Sanlúcar de Barrameda

Palomino fino

~

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30

Con carácter

La Media Vuelta

DOP Cangas

Albarín blanco

~

~

34

Escolinas Castaño

DOP Cangas

Albarín

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38

Enemigo

Mendoza (Argentina)

Chardonnay

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43

Sin Palabras

Rías Baixas

Albariño

~

~

26

Fillaboa

Rías Baixas

Albariño

~

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32

Quinta Apolonia

Rueda

Verdejo

~

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35

Edmun Do Val

Vinho verde

Alvarinho

~

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29

Son Arriero

Ribeiro

Treixadura

~

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40

Kerpen Collection

Alemania

Riesling

~

~

30

Mandolas

Tokaji (Hungría)

Furmint

~

~

35

Fardelas

Valdeorras

Godello

~

~

35

Espumosos

Gramona la Cuvée

Xarel-Lo, Macabeo

~

~

32

Juvé & Camps essentiel

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

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26

Thierry Fournier Reserve Premier Cru

Pinot Meunière y Chardonnay

~

~

64

Louis Nicaise br Brut Rose Premier Cru

Pinot Noir y Chardonnay

~

~

72

Olivier Brochet

Chardonnay

~

~

66

Taittinger Brut Reserve

Pinot Noir, Pinot Meunière y Chardonnay

~

50

88

María Casanova Brut de Brut

Xarel-Lo, Macabeo, Parellada

4

22

Edoné Cuvée de María

VT Castilla

Chardonnay

~

~

24

AT Roca Rosé

Monastrell, Macabeo

~

~

28

Rosados

Inurrieta

Navarra

Garnacha

3.5

14

21

Generosos

Manzanilla Los Caireles

Sanlúcar de Barrameda

Palomino Fino

4

~

~

Fino en Rama Urium

Jerez de la Frontera

Palomino Fino

4

~

~

Dulces

Scanavino

Moscato D'Asti

Moscato

4

~

18

PX Hidalgo

Jerez de la Frontera

Pedro Ximénez

4

~

~

Niepoort Lbv

Oporto

Castas Tradicionales

4

~

~

Oremus VT

Tokaji (Hungría)

Furmint

5

~

~

Cervezas

Mahou 00 tostada

~

3.2

~

Nómada petricor IPA

~

4.8

~

Scone tostada Gijón

~

3.7

~

Corona 0.0

~

3.2

~

Alhambra especial

~

3.2

~

Alhambra reserva 1925

~

3.7

~

Alhambra reserva roja

~

3.7

~

Mahou barrica original

~

4.7

~

Sidras

Método Champanoise

Emilio Martínez

DOP Villaviciosa

~

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18

Prau Monga Brut Nature

DOP Nava

~

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19

Método Gran vass

Poma Áurea

Gijón

3.5

~

16

Pomarina

DOP Villa Viciosa

~

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16

Sidra de mesa

Alicia Gijón

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15

Naturales

Zapatero

Nava

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3.5

Foncueva Selección

DOP Sariego

~

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4.2

De hielo

Viuda de Angelón

Nava

5

~

~

Valverán 20 Manzanas

Sariego

5

~

~

Cocktails

Aperol Spritz

7

~

~

Espresso Martini

7

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Mojito

7

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~

Caipirinha

7

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~

Bloody Mary

7

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~

Negroni

7

~

~

Vermouth Gloria

4

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Cocktail Sin Alcohol

6

~

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